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Noi siamo produttori di conserve e marmellate molto particolari , mettiamo  ogni giorno lo stesso impegno che mettiamo nelle nostre produzioni, nella ricerca di prodotti di nicchia per testarli per voi e per costruire una selezione di cibo che abbia come unico riferimento la qualità.

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Via Merì, 14 - 95024 Acireale (CT)

+39 350 005 6475

alice@sonodelsud.com 

P. IVA 05690470876

Cod SDI SRUO82D

Marchio di proprietà di Sono del sud

di Alice Mantello

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Drink alla Marmellata

14-05-2020 01:00

Redazione interna

Società,

Drink alla Marmellata

Tra i gusti più utilizzati fragole, arance, limoni che si abbinano molto bene alle preparazioni dei più famosi Barman.

Non sono una novità i drink alla marmellata ma da un po' di tempo avevano lasciato il posto ad altro, ovvero a cocktail meno ricercati ma da quando i produttori di marmellate hanno creato prodotti sempre più artigianali e meno industriali di alta qualità, ecco che l'interesse dei Bartender si sta nuovamente concentrando su cocktail fruttati con quel tocco di dolcezza in più.

Tra i gusti più utilizzati fragole, arance, limoni che si abbinano molto bene alle preparazioni dei più famosi Barman.

Ecco due esempi

 

Ingredienti e dosi del cocktail Mezcalzone

4 cl di mezcal.

2 cl di bitter.

2 gocce di bitter al cardamomo.

1 cucchiaino di marmellata di arance.

1 cl di succo d'arancia.

0,5 cl di sciroppo di zucchero o ancora meglio dello sciroppo delle ciliegie al maraschino.

1 cucchiaio di Aurum o triple sec.

 

Margarita alla marmellata

Tequila oro50ml

Triple sec BOLS10ml

Sciroppo di miele5ml

Succo di limone15ml

Succo di pompelmo25ml

Marmellata d'arancia10g

Scorzetta di pompelmo1pezzo

Cubetti di ghiaccio450g

 

Come preparare il Margarita

 

Riempire il vasetto fino al bordo con i cubetti di ghiaccio

Mettere 2 cucchiai da bar di marmellata d’arancia in uno shaker

Versarci 1.5 cl di succo di limone, 2.5 cl di succo di pompelmo, 0.5 cl di sciroppo di miele, 1 cl di Triple sec e 5 cl di tequila dorata

Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare

Filtrare nel vasetto

Guarnire con scorzetta di pompelmo
 

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